Las levaduras desempeñan un papel muy importante en el sabor y el aroma de la cerveza. Son organismos vivos unicelulares que pertenecen al reino vegetal. Como todo ser vivo, se reproducen, y lo hacen muy rápidamente.Las levaduras de fermentación alta actúan entre 18 y 25 °C, mientras que las de fermentación baja lo hacen entre 5 y 15 °C.
En nuestro catálogo encontrarás levaduras de las marcas
Fermentis, Lallemand, AEB y
WHC Lab.
