La levadura Einstein es la levadura de fermentación baja de WHC Lab.
Einstein tiene un perfil neutro y produce muy pocos ésteres.
Aromas: neutro
Atenuación: 76–80 %
Rango de fermentación: 9–16 °C
Floculación: Baja
ABV máximo: 12 %
Estilo de cerveza: Lager, Pilsner