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FERMOPLUS® PerfectBrew-Zn
14,66 €
Impuestos incluidos
FERMOPLUS® PerfectBrew-Zn
Una mezcla de nutrientes para levadura rica en zinc, diseñada para favorecer fermentaciones constantes y fiables, garantizando que la levadura se mantenga sana y viable, y que rinda de forma óptima.
FERMOPLUS® PerfectBrew-Zn es un nutriente polivalente diseñado para afrontar condiciones de elaboración e ingredientes complejos, ampliando así el margen de maniobra de los maestros cerveceros. Formulado para fomentar el crecimiento y la viabilidad de la levadura, resulta útil en elaboraciones de alta densidad (high gravity), recetas con una elevada proporción de adjuntos e situaciones de variabilidad en las materias primas, la sala de cocción o el comportamiento de la levadura, asegurando al mismo tiempo un aporte adecuado de zinc.
Dosis: 10-12 g/hL
BENEFICIOS DE LA APLICACIÓN
- FERMOPLUS® PerfectBrew-Zn es un nutriente enriquecido con zinc (~3000 ppm) de origen biológico, diseñado para mejorar la eficiencia de la propagación y la fermentación. Su fórmula promueve el crecimiento y la viabilidad de las células de levadura, garantizando así una fermentación constante y un perfil de sabor limpio.
- FERMOPLUS® PerfectBrew-Zn favorece unas tasas de fermentación elevadas y la atenuación esperada al estimular la asimilación de maltosa y maltotriosa del mosto.
- Ayuda a prevenir fermentaciones lentas, defectuosas o bloqueadas, reduciendo así la aparición de sabores anómalos y los problemas de calidad en la cerveza.
- Mejora la sensación en boca y el cuerpo de la cerveza, equilibrando cualquier nota áspera o astringente derivada del lúpulo.
- Aporta a la levadura todos los elementos necesarios para una fermentación óptima, tanto en elaboraciones exclusivamente de malta como en aquellas que utilizan adjuntos (incluso cuando la proporción de malta de baja calidad y adjuntos supera el 40 % de la mezcla de granos).
- Aumenta la viabilidad celular de la levadura y genera una población fuerte y activa.
- Mejora la sedimentación de la levadura cuando esta es deficiente o irregular.
3835.00500
Referencias específicas
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FERMOPLUS® PerfectBrew-Zn
Una mezcla de nutrientes para levadura rica en zinc, diseñada para favorecer fermentaciones constantes y fiables, garantizando que la levadura se mantenga sana y viable, y que rinda de forma óptima.
FERMOPLUS® PerfectBrew-Zn es un nutriente polivalente diseñado para afrontar condiciones de elaboración e ingredientes complejos, ampliando así el margen de maniobra de los maestros cerveceros. Formulado para fomentar el crecimiento y la viabilidad de la levadura, resulta útil en elaboraciones de alta densidad (high gravity), recetas con una elevada proporción de adjuntos e situaciones de variabilidad en las materias primas, la sala de cocción o el comportamiento de la levadura, asegurando al mismo tiempo un aporte adecuado de zinc.