La levadura LalBrew Windsor™ de Lallemand es una auténtica cepa inglesa que produce un aroma afrutado equilibrado, con un ligero sabor a levadura fresca. Las cervezas elaboradas con LalBrew Windsor™ suelen describirse como ales inglesas rubias, robustas y afrutadas.
Se utiliza para elaborar cervezas que van desde la Pale Ale hasta la Porter, con un contenido moderado de alcohol y un sabor y aroma característicos de las mejores ales tradicionales.
Estilos de cerveza: Ale inglesas afrutadas, Pale Ale, Porter.
Aromas: Afrutado, ésteres
Atenuación: Media
Rango de fermentación: 15 - 22°C
Floculación: Baja
Tolerancia al alcohol: 12% vol.