I lieviti svolgono un ruolo fondamentale nel determinare il gusto e l'aroma della birra. Sono organismi viventi unicellulari appartenenti al regno vegetale che, come ogni essere vivente, si riproducono molto rapidamente.
I lieviti ad alta fermentazione lavorano tra 18 e 25°C, mentre quelli a bassa fermentazione fermentano tra 5 e 15°C.
Il nostro catalogo include i lieviti dei prestigiosi marchi Fermentis, Lallemand, AEB e WHC Lab
