Il lievito diastatico Farmhouse Vibes di WHC Lab è un ceppo per birre Saison con un'attenuazione elevata che rende la birra molto secca. L'alto tasso di produzione di glicerolo conferisce un'ottima sensazione in bocca (corpo). È caratterizzato da un bouquet aromatico di pepe e frutta.
STA1+ (Variante Diastaticus)
Stili di birra: Belgian Ale, Belgian Pale Ale, Belgian Strong Ale, Saison, Sour
Attenuazione: 80+%
Intervallo di fermentazione: 19 - 26 °C
Dosaggio: 50 g/hL di mosto standard (SG 1.050 / 12,5 °P)
Flocculazione: Da media a elevata
Tolleranza all’alcol (ABV): 12% vol.