Le malt est un ingrédient clé dans la fabrication de la bière, dérivé de céréales, généralement de l'orge, qui a été germé et séché à travers un processus appelé maltage. Ce processus transforme l'amidon contenu dans les grains en sucres fermentescibles nécessaires à la production d'alcool. Le type de malt utilisé influence profondément la saveur, la couleur et la texture de la bière.
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