Lievito AEB® Fermoale Munich Heritage, 500g
62,14 €
Tasse incluse
FERMOLAGER Munich Heritage è un ceppo di Saccharomyces pastorianus originario di Monaco di Baviera, selezionato per la fermentazione di birre in stile Lager tedesca. È particolarmente adatto a stili quali Munich Helles, German Pilsner, Märzen, Dunkel, Bock e Doppelbock.
FERMOLAGER Munich Heritage produce birre con un palato pulito e morbido, mantenendo al contempo una struttura maltata ben bilanciata. I livelli di diacetile, esteri, zolfo e alcoli superiori sono bassi, permettendo al birraio di valorizzare appieno il carattere dei luppoli nobili tedeschi.
Attenuazione apparente: 78 – 80% (media)
Temperatura di fermentazione: 10 – 14 °C
Flocculazione: Da media a elevata
Tolleranza all’alcol: 9 – 10% ABV
3874.00500
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FERMOLAGER Munich Heritage è un ceppo di Saccharomyces pastorianus originario di Monaco di Baviera, selezionato per la fermentazione di birre in stile Lager tedesca. È particolarmente adatto a stili quali Munich Helles, German Pilsner, Märzen, Dunkel, Bock e Doppelbock.
FERMOLAGER Munich Heritage produce birre con un palato pulito e morbido, mantenendo al contempo una struttura maltata ben bilanciata. I livelli di diacetile, esteri, zolfo e alcoli superiori sono bassi, permettendo al birraio di valorizzare appieno il carattere dei luppoli nobili tedeschi.
Attenuazione apparente: 78 – 80% (media)
Temperatura di fermentazione: 10 – 14 °C
Flocculazione: Da media a elevata
Tolleranza all’alcol: 9 – 10% ABV