La levadura Spring Blanche de Fermentis es un extracto de levadura rico en proteínas nativas de diferentes pesos moleculares que interactúan específicamente para producir un velo permanente y estable. Es ideal para elaborar cervezas turbias: cervezas de trigo, Belgian Style Wit, Blanche o IPA turbias.
Temperatura de fermentación: 20–30 °C