Levadura Fermentis SafSpirit™ D-53, 500g
23,74 €
Impuestos incluidos
La SafSpirit™ D-53 es una levadura seca activa de Saccharomyces cerevisiae, ideal para la fermentación de maltas 100 %. Genera una amplia gama de ésteres que aportan aromas a frutas blancas (manzana, pera, melocotón) y frutas exóticas (plátano, mango), lo que la convierte en una opción perfecta para los destiladores que buscan espirituosos de malta con gran riqueza aromática.
La SafSpirit™ D-53 es una cepa de Saccharomyces cerevisiae especialmente seleccionada y utilizada en distintas fermentaciones de granos, conocida por ofrecer perfiles de fermentación muy constantes. Está especialmente indicada para la fermentación de maltas puras, gracias a su capacidad para alcanzar buenos rendimientos y potenciar la concentración de ésteres responsables de las notas afrutadas tan apreciadas en los espirituosos recién destilados.
Características principales:
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Cepa: Saccharomyces cerevisiae
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Dosificación recomendada: 30–50 g por hectolitro
3868.00500
Referencias específicas
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La SafSpirit™ D-53 es una levadura seca activa de Saccharomyces cerevisiae, ideal para la fermentación de maltas 100 %. Genera una amplia gama de ésteres que aportan aromas a frutas blancas (manzana, pera, melocotón) y frutas exóticas (plátano, mango), lo que la convierte en una opción perfecta para los destiladores que buscan espirituosos de malta con gran riqueza aromática.