Levadura WHC Lab, Hercules / Zeus Whiskey Yeast, 500g
20,99 €
Impuestos incluidos
La levadura Zeus o Hercules de WHC es una levadura diastática y termotolerante con gran tolerancia al alcohol, destinada a la producción de alcohol a partir de cereales. La producción interna de glucoamilasa por parte de la levadura asegura la degradación de los azúcares complejos y aumenta el rendimiento alcohólico. El alcohol resultante tiene un sabor rico y complejo.
Saccharomyces cerevisiae var. diastaticus
Estilo: Muy alta atenuación
Atenuación: 99 %
Rango de fermentación: 28–38 °C
Tolerancia al alcohol: Alta
Dosificación: 50–100 g/HL
3822.0000
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La levadura Zeus o Hercules de WHC es una levadura diastática y termotolerante con gran tolerancia al alcohol, destinada a la producción de alcohol a partir de cereales. La producción interna de glucoamilasa por parte de la levadura asegura la degradación de los azúcares complejos y aumenta el rendimiento alcohólico. El alcohol resultante tiene un sabor rico y complejo.
Saccharomyces cerevisiae var. diastaticus
Estilo: Muy alta atenuación
Atenuación: 99 %
Rango de fermentación: 28–38 °C
Tolerancia al alcohol: Alta
Dosificación: 50–100 g/HL