Lallemand Essential 04 Fruity IPA es una levadura seca de Saccharomyces cerevisiae diseñada para IPA afrutadas. Genera aromas tropicales como piña y melocotón, al mismo tiempo que realza el carácter del lúpulo.
Características principales:
Cepa: Saccharomyces cerevisiae
Aromas: afrutados, tropicales (piña, melocotón)
Atenuación: media–alta
Floculación: baja–media
Rango de fermentación: 18–24 °C
Tolerancia al alcohol: hasta 10 % vol.
Inoculación recomendada: 50–100 g/HL