Lievito AEB® Fermo Brew Citrus, 500 g
39,98 €
Tasse incluse
Il lievito FERMO Brew Citrus di AEB è un lievito aromatico ottenuto tramite ibridazione. Può essere utilizzato per la produzione di birre speciali caratterizzate da un profilo aromatico complesso, con note agrumate e vegetali. Grazie al suo basso fabbisogno di nutrienti, questo lievito conferisce un profilo organolettico gradevole già dalle prime fasi della fermentazione.
Questa particolare caratteristica permette inoltre di produrre birre a basso contenuto alcolico o analcoliche, attraverso il metodo dell’interruzione della fermentazione tramite l'abbattimento della temperatura nel fermentatore. Tuttavia, è possibile utilizzare un nutriente specifico della gamma FERMOPLUS per accentuare ulteriormente le note aromatiche agrumate e vegetali.
Attenuazione: 60 - 65%
Dosaggio: 70 - 80 g/hL
3883.0000
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Il lievito FERMO Brew Citrus di AEB è un lievito aromatico ottenuto tramite ibridazione. Può essere utilizzato per la produzione di birre speciali caratterizzate da un profilo aromatico complesso, con note agrumate e vegetali. Grazie al suo basso fabbisogno di nutrienti, questo lievito conferisce un profilo organolettico gradevole già dalle prime fasi della fermentazione.
Questa particolare caratteristica permette inoltre di produrre birre a basso contenuto alcolico o analcoliche, attraverso il metodo dell’interruzione della fermentazione tramite l'abbattimento della temperatura nel fermentatore. Tuttavia, è possibile utilizzare un nutriente specifico della gamma FERMOPLUS per accentuare ulteriormente le note aromatiche agrumate e vegetali.
Attenuazione: 60 - 65%
Dosaggio: 70 - 80 g/hL