Il lievito Diamond di Lallemand è un vero ceppo lager originario della Germania. LalBrew Diamond™ offre eccellenti prestazioni di fermentazione e la capacità di produrre lager pure e autentiche.
Gli stili tradizionali prodotti con LalBrew Diamond™ includono, tra gli altri: Munich Helles, Dortmunder Export, German Pilsner, Bohemian Pilsner, American Pilsner,
Vienna Lager, Oktoberfest/Märzen, Dark American Lager, Munich Dunkel, Schwarzbier, Traditional Bock, Doppelbock, Eisbock e California Common
Stile di birra: Lager
Aromi: Neutri
Attenuazione: Elevata
Intervallo di fermentazione: 10 - 15 °C
Flocculazione: Elevata
Tolleranza all’alcol: 13% vol.