Il lievito SafSour LP 652 di Fermentis è un batterio appositamente selezionato da Fermentis per le sue capacità di fornire note tropicali, agrumate e fruttate durante l'uso. La SafSour LP 652 è un batterio omofermentante che dà alla birra una piacevole freschezza.
È ideale per ricette di birra agrodolce.