Il lievito T-58 di Fermentis è un lievito speciale selezionato per lo sviluppo degli aromi piccanti e piccanti (POF +). Il lievito presenta una media sedimentazione: non forma grumi, ma una polvere fine quando viene rimessa in sospensione nella birra.
Flocculazione: media
Densità finale: Alta
Temperatura di fermentazione: 15 - 20°C