WHC Lab, The Dubliner Irish Stout, 500g
65,30 €
TTC
La levure sèche The Dubliner est développée par WHC Lab. Cette souche d'ale polyvalente et robuste constitue la base idéale pour les styles irlandais traditionnels mettant l'accent sur le malt. Elle fermente remarquablement bien dans les moûts foncés, équilibrant habilement les malts torréfiés et conférant une finale nette et sèche qui favorise la buvabilité. C'est une souche très fiable pour le brassage de bières à haute densité, offrant une floculation moyenne à élevée pour une bière limpide.
Style : Ale et stout
Souche : Saccharomyces cerevisiae
Besoin en FAN (Azote aminé libre) : Moyen
Dosage : 50–100 g/hl
Atténuation : 75–80 %
Fermentation : 18–22 °C
Floculation : Moyenne à élevée
Tolérance à l'alcool : 15 % vol.
3935.0000
Références spécifiques
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La levure sèche The Dubliner est développée par WHC Lab. Cette souche d'ale polyvalente et robuste constitue la base idéale pour les styles irlandais traditionnels mettant l'accent sur le malt. Elle fermente remarquablement bien dans les moûts foncés, équilibrant habilement les malts torréfiés et conférant une finale nette et sèche qui favorise la buvabilité. C'est une souche très fiable pour le brassage de bières à haute densité, offrant une floculation moyenne à élevée pour une bière limpide.
Style : Ale et stout
Souche : Saccharomyces cerevisiae
Besoin en FAN (Azote aminé libre) : Moyen
Dosage : 50–100 g/hl
Atténuation : 75–80 %
Fermentation : 18–22 °C
Floculation : Moyenne à élevée
Tolérance à l'alcool : 15 % vol.