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Malt caramel foncé élaboré à partir d'orge brassicole d'été sélectionnée régionalement. Sa fabrication douce dans un torréfacteur à tambour permet une caramélisation quasi complète. Sa douce saveur et ses intenses notes de caramel rehaussent le corps et la mousse. Convient à tous les styles de bières fortement maltées.
Dosage: Jusqu'a 30%
Couleur EBC: 110-130 EBC
Origine : Schuema®, Allemagne