Levure WHC Lab, Hercules / Zeus Whiskey Yeast, 500g
14,66 €
TTC
Remarque : cette levure de distillation a été rebaptisée Zeus en Hercules. Malgré le changement de nom, le produit est le même.
La levure Zeus ou Herkules de WHC est une levure diastatique et thermotolérante avec une grande tolérance à l'alcool. pour la production d'alcool à base de céréales. La production interne de glucoamylase par la levure permet d'assurer la dégradation des sucres complexes et d'augmenter le rendement alcoolique. L'alcool qui en résulte a une saveur riche et complexe.
Saccharomyces cerevisiae var diastaticus.
Style : tres haute attenuation,
Atténuation : 99%
Plage de fermentation : 28-38°C
Tolérance à l’alcool : haute
Dosage : 50-100 g/hl
Similaire à : Fermentis SafSpirit™ M-1
3822.0000
Références spécifiques
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Remarque : cette levure de distillation a été rebaptisée Zeus en Hercules. Malgré le changement de nom, le produit est le même.
La levure Zeus ou Herkules de WHC est une levure diastatique et thermotolérante avec une grande tolérance à l'alcool. pour la production d'alcool à base de céréales. La production interne de glucoamylase par la levure permet d'assurer la dégradation des sucres complexes et d'augmenter le rendement alcoolique. L'alcool qui en résulte a une saveur riche et complexe.
Saccharomyces cerevisiae var diastaticus.
Style : tres haute attenuation,
Atténuation : 99%
Plage de fermentation : 28-38°C
Tolérance à l’alcool : haute
Dosage : 50-100 g/hl
Similaire à : Fermentis SafSpirit™ M-1