FREESTYLE HOPS
Une saveur unique et intensément aromatique : c’est ce qui caractérise la ferme de Freestyle Hops qui se situe au sommet de Te Tauihu (l’île du Sud) d’Aotearoa, en Nouvelle-Zélande, dans l’emblématique vallée de l’Upper Moutere.
Situé un peu à l’Ouest de la ville de Nelson dans les anciennes terres de grave et d’argile de la
Sunrise
Valley, sur les hauteurs de l’emblématique Moutere Valley de Nelson, réputée pour les saveurs et les
arômes de ses vignobles, vergers et houblonnières.
Freestyle HOPS
collabore directement
avec
des brasseurs artisanaux du monde entier, dans la valorisation et le respect des
saveurs uniques de sa bien aimée petite vallée.
Ce terroir très particulier imprègne son identité dans chacune des fleurs de houblon cultivée par
Freestyle
HOPS, leur permettant d’assurer une qualité et un caractère sans égal. Le parfait reflet de
l’environnement
naturel et du respect de la terre.
Une identité ancestrale
Freestyle HOPS croie
et respecte les
valeurs maori du kaitiakitanga (la sauvegarde et le soin portés aux ressources) de leur
terre, ils se savent responsables et gardiens de sa santé et de sa vitalité. Les houblons d’exception ne peuvent
provenir que de sols sains. Un souci tout particulier est apporté aux pratiques agricoles régénératives,
cultiver du houblon sans pulvérisation, utiliser des plantations inter-rangées
variées et prendre le plus grand soin du sol.
Un sol unique de limon riche en argile et graviers de rivière. Le microclimat maritime de la Sunrise
Valley présente des niveaux d’UV exceptionnellement élevés par rapport aux degrés-jours de croissance. Combiné à l’excellente plage de températures diurnes, il permet de développer des niveaux exceptionnels de
composés aromatiques dans leurs houblons.
Cette combinaison permet de cultiver des houblons d’une qualité et d’un caractère inégalé qui reflètent
intimement l’environnement naturel dans lequel ils poussent.
Freestyle HOPS cultive du houblon pour les plus grands brasseurs artisanaux du monde entier sur ses propre terres et au sein de la communauté florissante des artisans de Nelson.
Et au commencement…
Bruce Eggers a cultivé du houblon dans cette même ferme de la Sunrise Valley pendant plus de 50 ans. En
2017, Freestyle Hops a repris la ferme de houblon Sunrise Valley et l’a agrandie pour en faire ce
qu’elle
est aujourd’hui.
Ils cultivent, récoltent, mettent en pellets, conditionnent, vendent et expédient le houblon cultivé
dans
leur ferme de plus de 119 hectares pour es brasseurs du monde entier.
Le fruit d’un travail quotidien
Freestyle Hops met un point d’honneur à apporter une touche de douceur et une attention toute particulière à chacun des gestes effectués, du champ jusqu’au conditionnement afin d’exprimer et partager leur amour de cette terre dont ils ont la responsabilité.
Les variétés de houblons Freestyle HOPS
Freestyle HOPS cultive le Nelson Sauvin, Motueka, Riwaka, Waimea, Rakau, Pacifica, Wakatu, Southern Cross et NZ Cascade. Ils produisent également plusieurs assemblages : Le Bruce est un assemblage de variétés de leur terroir unique, le Kohia Nelson associe le Nelson Sauvin à de la poudre de fruit de la passion, et les assemblages enrichis en Thiol Mega Motueka et Super Sauvin.
Pacifica
Nelson Sauvin
Wakatu
Motueka
Waimea
Southern Cross
NZ Cascade
Rakau
Kohia Nelson
Riwaka
Mega Motueka
Super Sauvin
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été traduits par Bière-Appro. Ces contenus sont utilisés
avec l’accord explicite de Freestyle Hops - Tous droits réservés.
Vous pourrez trouver l’ensemble de la gamme Freestyle HOPS ou partie sur le site de Bière-Appro la marque grand public de Bière-Appro.
C’est la raison pour laquelle nous avons fait le choix de travailler
avec Freestyle HOPS afin de vous proposer leur productions et partager leurs valeurs avec vous. Pour toute question,
vous pouvez visiter leur site internet ou encore plus simple prendre contact avec nous par téléphone, email
ou directement par le biais de notre site internet Biere-Appro.com