Lallemand Servomyces ™
5,22 €
TTC
La levure Servomyces™ L50 de Lllemand est utilisée comme nutriment pour levure qui améliore leurs capacités à incorporer des nutriments essentiels, notamment le zinc. Cela permet ainsi une fermentation plus rapide, accroit la sédimentation et améliore l'atténuation.
Servomyces™ L50 est une levure Saccharomyces cerevisiae active et naturellement enrichie en zinc qui contient entre 50 000 et 60 000 ppm de zinc dans sa structure cellulaire. Le nom Servomyces™ est dérivé du fait que la levure active est ajoutée à la bouilloire comme levure sacrificielle « zincifère » au service de la levure de fermentation choisie.
USAGE
1 g de Servomyces L50 est utilisé pour 100 litres de moût à fermenter.
2 g de Servomyces L50 sont utilisés pour 100 litres de moût à propogation.
Veuillez noter : Servomyces L50 est un organisme vivant et, en tant que tel, un dosage dans le moût avant la fin de l'ébullition est recommandé pour la désactivation.
Des essais pratiques ont montré que l'ajout de Servomyces L50 devait être effectué dans la bouilloire une dizaine de minutes avant la fin de l'ébullition.
3838.00011
Références spécifiques
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La levure Servomyces™ L50 de Lllemand est utilisée comme nutriment pour levure qui améliore leurs capacités à incorporer des nutriments essentiels, notamment le zinc. Cela permet ainsi une fermentation plus rapide, accroit la sédimentation et améliore l'atténuation.
Servomyces™ L50 est une levure Saccharomyces cerevisiae active et naturellement enrichie en zinc qui contient entre 50 000 et 60 000 ppm de zinc dans sa structure cellulaire. Le nom Servomyces™ est dérivé du fait que la levure active est ajoutée à la bouilloire comme levure sacrificielle « zincifère » au service de la levure de fermentation choisie.