Levure Fermentis SafAle W-68™
65,30 €
TTC
La levure SafAle W-68 de Fermentis est une levure sèche active spécialement choisie pour la production de bières aromatiques au caractère phénolique typique (notes de clou de girofle et poivrées) et riches en saveurs fruitées et florales.
Elle est appropriée pour une grande variété de bières à base de blé et orientées fruitées/épicées. Levure à la sédimentation moyenne : elle ne forme pas de grumeaux mais un trouble uniforme lorsqu’elle est remise en suspension dans la bière
Floculation : Moyenne
Sédimentation : Moyenne
Atténuation : 78/85%
Température de fermentation : 18 - 26°C
Dosage : 50 à 80g/ HL
3905.00500
Fiche technique
- Levures
- haute fermentation
Références spécifiques
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La levure SafAle W-68 de Fermentis est une levure sèche active spécialement choisie pour la production de bières aromatiques au caractère phénolique typique (notes de clou de girofle et poivrées) et riches en saveurs fruitées et florales.
Elle est appropriée pour une grande variété de bières à base de blé et orientées fruitées/épicées. Levure à la sédimentation moyenne : elle ne forme pas de grumeaux mais un trouble uniforme lorsqu’elle est remise en suspension dans la bière
Floculation : Moyenne
Sédimentation : Moyenne
Atténuation : 78/85%
Température de fermentation : 18 - 26°C
Dosage : 50 à 80g/ HL