WHC Lab, The Dubliner Ale & Stout Yeast, 500g
65,30 €
Impuestos incluidos
La levadura seca Dubliner ha sido desarrollada por WHC Lab. Esta cepa de tipo *ale*, versátil y robusta, constituye la base perfecta para los estilos irlandeses tradicionales de marcado carácter maltoso. Fermenta excepcionalmente bien en mostos oscuros, equilibrando magistralmente las maltas tostadas y aportando un final limpio y seco que favorece la facilidad de consumo. Es una cepa sumamente fiable y resistente para la elaboración de cervezas de alta densidad, que ofrece una floculación de media a alta para lograr un acabado brillante.
Estilo: Ale y Stout
Cepa: *Saccharomyces cerevisiae*
Requisito de FAN (Nitrógeno Amino Libre): Medio
Dosis: 50–100 g/hl
Atenuación: 75–80 %
Fermentación: 18–22 °C
Floculación: Media-alta
Tolerancia al alcohol: 15 % ABV
3935.0000
Referencias específicas
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La levadura seca Dubliner ha sido desarrollada por WHC Lab. Esta cepa de tipo *ale*, versátil y robusta, constituye la base perfecta para los estilos irlandeses tradicionales de marcado carácter maltoso. Fermenta excepcionalmente bien en mostos oscuros, equilibrando magistralmente las maltas tostadas y aportando un final limpio y seco que favorece la facilidad de consumo. Es una cepa sumamente fiable y resistente para la elaboración de cervezas de alta densidad, que ofrece una floculación de media a alta para lograr un acabado brillante.
Estilo: Ale y Stout
Cepa: *Saccharomyces cerevisiae*
Requisito de FAN (Nitrógeno Amino Libre): Medio
Dosis: 50–100 g/hl
Atenuación: 75–80 %
Fermentación: 18–22 °C
Floculación: Media-alta
Tolerancia al alcohol: 15 % ABV