Levadura AEB® Fermo Brew Citrus, 500 g
39,98 €
Impuestos incluidos
La levadura FERMO Brew Citrus de AEB es una levadura aromática obtenida mediante hibridación. Puede utilizarse para la producción de cervezas especiales caracterizadas por un perfil aromático complejo con notas cítricas y vegetales. Debido a su bajo requerimiento de nutrientes, esta levadura proporciona un perfil organoléptico agradable desde las primeras fases de la fermentación.
Esta característica particular también permite producir cervezas con bajo contenido de alcohol o sin alcohol, mediante la interrupción de la fermentación reduciendo la temperatura del tanque de fermentación (<0,5 % vol). Sin embargo, se puede utilizar un nutriente específico de la gama FERMOPLUS para acentuar las notas aromáticas cítricas y vegetales.
Productor: AEB
Atenuación: 60–65 %
Dosificación: 70–80 g / HL
3883.0000
Referencias específicas
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La levadura FERMO Brew Citrus de AEB es una levadura aromática obtenida mediante hibridación. Puede utilizarse para la producción de cervezas especiales caracterizadas por un perfil aromático complejo con notas cítricas y vegetales. Debido a su bajo requerimiento de nutrientes, esta levadura proporciona un perfil organoléptico agradable desde las primeras fases de la fermentación.
Esta característica particular también permite producir cervezas con bajo contenido de alcohol o sin alcohol, mediante la interrupción de la fermentación reduciendo la temperatura del tanque de fermentación (<0,5 % vol). Sin embargo, se puede utilizar un nutriente específico de la gama FERMOPLUS para acentuar las notas aromáticas cítricas y vegetales.
Productor: AEB
Atenuación: 60–65 %
Dosificación: 70–80 g / HL