Endozym Brewing Plus
47,88 €
Impuestos incluidos
Endozym Brewing Plus es una preparación enzimática que previene la mayoría de los defectos de calidad de las materias primas (malta y cereales no malteados).
Las actividades beta-glucanasa, celulasa, pentosanasa y arabanasa garantizan la filtrabilidad del macerado y de la cerveza.
La alfa-amilasa asegura la sacarificación del almidón, y la actividad de la proteasa neutra permite la creación de FAN (azúcares libres de nitrógeno) para la nutrición de la levadura.
Enzima no transgénica.
Dosificación recomendada: 300–500 g/T de malta; 400–800 g/T de cereal en caso de uso de trigo o cereales no malteados.
3203.01000
Referencias específicas
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Endozym Brewing Plus es una preparación enzimática que previene la mayoría de los defectos de calidad de las materias primas (malta y cereales no malteados).
Las actividades beta-glucanasa, celulasa, pentosanasa y arabanasa garantizan la filtrabilidad del macerado y de la cerveza.
La alfa-amilasa asegura la sacarificación del almidón, y la actividad de la proteasa neutra permite la creación de FAN (azúcares libres de nitrógeno) para la nutrición de la levadura.
Enzima no transgénica.
Dosificación recomendada: 300–500 g/T de malta; 400–800 g/T de cereal en caso de uso de trigo o cereales no malteados.