Los comprimidos Koppakleer son un producto de carragenano de calidad refinada que se añade al mosto para mejorar la eliminación de proteínas cuando el mosto se enfría. Koppakleer solo requiere un corto periodo de ebullición para dispersarse y puede añadirse en el whirlpool cuando no es posible interrumpir la ebullición o abrir la caldera. Los gránulos de Koppakleer pueden aumentar las tasas de fermentación y de atenuación, así como reducir el tiempo de tratamiento y las pérdidas en el tanque.
Autorizado en agricultura ecológica