Levadura WHC Lab, Apres Ski, 500g
66,36 €
Impuestos incluidos
La levadura Apres Ski de WHC produce cervezas rubias con una alta capacidad de sesión.
En general, las cervezas rubias son limpias y presentan ligeros aromas florales y afrutados.
Posee una baja producción de ésteres y una buena floculación.
Cepa: Saccharomyces pastorianus, originaria de la cervecería Hürlimann en Suiza.
Estilo de cerveza: Bock, German Lagers, Helles, Lagers, Pilsner
Dosificación: al menos 100 g/hl de mosto para una densidad estándar (1.045). La tasa de inoculación se sitúa entre 100 y 200 g/hl de mosto.
Atenuación: 73–80 %
Rango de fermentación: 16–18 °C
Demanda de nitrógeno: media
Floculación: media
Tolerancia al alcohol: 11 % vol.
3890.0007
Referencias específicas
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La levadura Apres Ski de WHC produce cervezas rubias con una alta capacidad de sesión.
En general, las cervezas rubias son limpias y presentan ligeros aromas florales y afrutados.
Posee una baja producción de ésteres y una buena floculación.
Cepa: Saccharomyces pastorianus, originaria de la cervecería Hürlimann en Suiza.
Estilo de cerveza: Bock, German Lagers, Helles, Lagers, Pilsner
Dosificación: al menos 100 g/hl de mosto para una densidad estándar (1.045). La tasa de inoculación se sitúa entre 100 y 200 g/hl de mosto.
Atenuación: 73–80 %
Rango de fermentación: 16–18 °C
Demanda de nitrógeno: media
Floculación: media
Tolerancia al alcohol: 11 % vol.