Lallemand Wildbrew™ Helveticus Pitch
€123.33
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WildBrew™ Helveticus Pitch est une bactérie lactique spécialement sélectionnée pour sa capacité à produire une grande variété de bières acides.
WildBrew™ Helveticus Pitch produit un profil d’intenses saveurs d’agrumes typique des styles de bières acides traditionnels et modernes. En plus de produire une performance remarquable, WildBrew™ Helveticus Pitch est capable d’apporter des résultats constants.
Les styles brassés avec cette bactérie incluent, entre autres, Berliner Weisse, Gose, lambic, American Wild, et Sour IPA.
Styles de bière: Sour
Arôme: Agrumes, acidulé
Saveur: Neutre à légèrement fruité, saveur et arôme d'esters
Plage de fermentation: 38°C - 45°C
Taux de Ph : 3.0 - 3.5
Tolérance au Houblon : 8 IBU
Propagation : 10 g/hL
3826.00250
Data sheet
- Levures
- spécial
Specific References
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