Lievito White Labs WLP079 Suava Ale
157,20 €
Tasse incluse
Il lievito WLP079 Suava Ale è un ceppo sperimentale di Saccharomyces cerevisiae, frutto di una collaborazione tra Escarpment Labs, Lallemand Brewing e White Labs, progettato per offrire ai birrai una soluzione di alta qualità adatta agli stili moderni in cui il luppolo è protagonista.
Selezionato e affinato per un’espressione equilibrata dei tioli, il WLP079 Suava esalta il carattere del luppolo attraverso la biotrasformazione, mantenendo al contempo un profilo morbido e accessibile. Sviluppa note brillanti di uva bianca, ribes nero e frutta tropicale, garantendo al tempo stesso una performance di fermentazione costante e affidabile.
Attenuazione: 72-82
Dosaggio: 75-100 g/hL
Flocculazione: Bassa
Temperatura di fermentazione: 24-30 °C
STA-1: Negativo
3935.00000
Riferimenti Specifici
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Il lievito WLP079 Suava Ale è un ceppo sperimentale di Saccharomyces cerevisiae, frutto di una collaborazione tra Escarpment Labs, Lallemand Brewing e White Labs, progettato per offrire ai birrai una soluzione di alta qualità adatta agli stili moderni in cui il luppolo è protagonista.
Selezionato e affinato per un’espressione equilibrata dei tioli, il WLP079 Suava esalta il carattere del luppolo attraverso la biotrasformazione, mantenendo al contempo un profilo morbido e accessibile. Sviluppa note brillanti di uva bianca, ribes nero e frutta tropicale, garantendo al tempo stesso una performance di fermentazione costante e affidabile.