Lievito Fermentis SafAle™ BW-20
3,59 €
Tasse incluse
Il lievito SafAle BW-20 di Fermentis è un lievito di specialità selezionato per la produzione di birre di frumento con sapori fruttati neutri e con una caratteristica fenolica specifica (note di chiodi di garofano e pepe).
Non fermenta completamente il maltotriose, dando una buona sensazione in bocca alla birra. Si tratta di un lievito con una sedimentazione media che non forma grumi, ma una turbolenza polverosa quando viene risospesa nella birra.
Flocculazione: Bassa
Sedimentazione: media
Mitigazione: 77/83%
Temperatura di fermentazione: 18 - 26°C
Dosaggio: da 50 a 80g/ HL
3904.00011
Scheda tecnica
- Levures
- haute fermentation
Riferimenti Specifici
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Il lievito SafAle BW-20 di Fermentis è un lievito di specialità selezionato per la produzione di birre di frumento con sapori fruttati neutri e con una caratteristica fenolica specifica (note di chiodi di garofano e pepe).
Non fermenta completamente il maltotriose, dando una buona sensazione in bocca alla birra. Si tratta di un lievito con una sedimentazione media che non forma grumi, ma una turbolenza polverosa quando viene risospesa nella birra.
Flocculazione: Bassa
Sedimentazione: media
Mitigazione: 77/83%
Temperatura di fermentazione: 18 - 26°C
Dosaggio: da 50 a 80g/ HL