Il lievito S-33 di Fermentis è un lievito versatile e robusto con un profilo aromatico neutro. La sua bassa attenuazione produce birre dal finale lungo. Particolarmente consigliato per birre speciali e birre in stile trappista. Lievito con ottima sedimentazione: non forma grumi ma una polvere fine quando viene risospeso nella birra.
Flocculazione: Media
Densità finale: alta
Temperatura di fermentazione: 15 - 20°C