Il lievito SafAleTM WB-06 di Fermentis è una Saccharomyces cerevisiae var. diastaticus ed è caratterizzato da un'attenuazione molto elevata.
Lievito di specialità selezionato per la fermentazione delle birre bianche. Produce le sottili note di esteri e fenoli (POF +) caratteristiche delle birre bianche.
Flocculazione: Bassa
Densità finale: Alta
Temperatura di fermentazione: 18 - 24°C
EXP: Agosto 26 per i 500g