Levure AEB® Fermoale Munich Heritage, 500g
62,14 €
TTC
La FERMOLAGER Munich Heritage est une souche de Saccharomyces pastorianus originaire de Munich, Bavière, sélectionnée pour la fermentation de bières de style lager allemandes. Elle est particulièrement adaptée aux styles tels que Munich Helles, Pilsner allemand, Märzen, Dunkel, Bock, Doppelbock
La FERMOLAGER Munich Heritage produit des bières avec une bouche propre et douce, tout en laissant une structure maltée bien équilibrée. Les niveaux de diacétyle, d'esters, de soufres et d'alcools supérieurs sont faibles, permettant au brasseur de mettre en valeur le caractère des houblons nobles allemands.
-
Atténuation apparente : 78–80 % (moyenne)
-
Température de fermentation : 10–14 °C
-
Floculation : Moyenne à élevée
-
Tolérance à l'alcool : 9–10 % ABV
3874.00500
Références spécifiques
Commentaires (0)
Aucun avis n'a été publié pour le moment.
La FERMOLAGER Munich Heritage est une souche de Saccharomyces pastorianus originaire de Munich, Bavière, sélectionnée pour la fermentation de bières de style lager allemandes. Elle est particulièrement adaptée aux styles tels que Munich Helles, Pilsner allemand, Märzen, Dunkel, Bock, Doppelbock
La FERMOLAGER Munich Heritage produit des bières avec une bouche propre et douce, tout en laissant une structure maltée bien équilibrée. Les niveaux de diacétyle, d'esters, de soufres et d'alcools supérieurs sont faibles, permettant au brasseur de mettre en valeur le caractère des houblons nobles allemands.
-
Atténuation apparente : 78–80 % (moyenne)
-
Température de fermentation : 10–14 °C
-
Floculation : Moyenne à élevée
-
Tolérance à l'alcool : 9–10 % ABV