Ecorce de Mandarine
28,38 €
TTC
L'écorce de mandarine apporte des arômes frais et fruités d'agrumes à la bière, souvent utilisée pour ses notes douces et légèrement acidulées. Elle se marie bien avec des houblons comme le Mandarina Bavaria ou le Mosaic, qui apportent également des saveurs de mandarine et d'agrumes. Ajouter de l'écorce de mandarine en fin de cuisson permet d'extraire ses arômes sans en surcharger l'amertume.
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Références spécifiques
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L'écorce de mandarine apporte des arômes frais et fruités d'agrumes à la bière, souvent utilisée pour ses notes douces et légèrement acidulées. Elle se marie bien avec des houblons comme le Mandarina Bavaria ou le Mosaic, qui apportent également des saveurs de mandarine et d'agrumes. Ajouter de l'écorce de mandarine en fin de cuisson permet d'extraire ses arômes sans en surcharger l'amertume.