Endozym Glucasel UHT
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AEB Endozym® Glucacel UHT

33,48 €
TTC

β-glucanase thermostable avec activités secondaires pentosanase, cellulase, xylanase et arabanase.

Utilisée en début d’empatâge pour l’amélioration des cycles de filtration de la maische et de la bière. Stabilité colloïdale du produit également renforcée.

Enzyme non-OGM.
 
Dosage recommandé : 200 -300 ml/T de malt

Température optimale: 50 à 75°c

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