ANTIOXIN SB, 1kg
32,28 €
TTC
ANTIOXIN SB, est un complexe de deux antioxydants complémentaires particulièrement énergiques pour garantir la fraîcheur de la bière. Au cours du procédé de fabrication, les risques d’oxydation directe commencent dès la fin de la fermentation.
Ajouté directement dans la bière, ANTIOXIN SB permet de limiter voire éliminer complètement l’oxygène dissout et de protéger le produit fini des radicaux libres formés ultérieurement. L’acide ascorbique s’oxyde (à la place de la bière) en acide déshydroascorbique, alors que les sulfites permettent de limiter la création de radicaux libres par les pro-oxydants présents dans la bière (métaux et autres): on obtient ainsi un puissant antioxydant sans effet indésirable.
Dosage : 1 ou 2 g par HL
Nota Bene :
Au dessus de 1 g par HL la mention de l'utilisation sur l'etiquette est obligatoire
3886.0000
Références spécifiques
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ANTIOXIN SB, est un complexe de deux antioxydants complémentaires particulièrement énergiques pour garantir la fraîcheur de la bière. Au cours du procédé de fabrication, les risques d’oxydation directe commencent dès la fin de la fermentation.
Ajouté directement dans la bière, ANTIOXIN SB permet de limiter voire éliminer complètement l’oxygène dissout et de protéger le produit fini des radicaux libres formés ultérieurement. L’acide ascorbique s’oxyde (à la place de la bière) en acide déshydroascorbique, alors que les sulfites permettent de limiter la création de radicaux libres par les pro-oxydants présents dans la bière (métaux et autres): on obtient ainsi un puissant antioxydant sans effet indésirable.
Dosage : 1 ou 2 g par HL