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Lúpulo Waimea™, NZ Hops®

142,32 €
Impuestos incluidos

El lúpulo Waimea™ es un lúpulo de doble uso producido en Nueva Zelanda, que ofrece aromas potentes de cítricos (tangelo, pomelo) y pino. Con un alto contenido de ácidos alfa (15-19 %), combina un amargor marcado con cualidades aromáticas intensas, ideal para cervezas robustas.

Cosecha: 2024
Origen: Nueva Zelanda
Nivel de ácido alfa: 15-19 %

houblon
Cantidad
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El lúpulo Waimea™ es una variedad neozelandesa resultado del cruce entre Californian Late Cluster, Saaz y Fuggle, lanzada en 2012. Está diseñado para ser un lúpulo de doble uso eficaz tanto en amargor como en aromatización, con un perfil aromático rico que combina cítricos frescos, mandarina y notas resinosas de pino.

Con un alto contenido de ácidos alfa (15-19 %) y un nivel importante de aceites esenciales (1,5–2,5 ml/100 g), de los cuales una gran proporción es mirceno (50–60 %), el Waimea™ ofrece un amargor nítido, una gran riqueza aromática y una fuerte calidad olfativa mediante dry hopping o whirlpool. Los sabores de mandarina, pomelo, cítricos, tropical y pino lo convierten en un imprescindible para IPA, Pale Ale y lagers modernas.

3739.05000

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