La dextrosa (glucosa) se presenta en forma de polvo cristalino blanco, de olor neutro y sabor refrescante, afrutado y moderadamente dulce, con un poder edulcorante relativo de aproximadamente el 70 %.
Se disuelve fácilmente en agua. La dextrosa (D-glucosa, monohidrato) es el monómero de carbohidratos importantes como el almidón o la celulosa.
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Origen: trigo de la UE