La levadura LAX de WHC es una cepa de levadura limpia, muy versátil y fiable, aislada de una famosa cervecería de la costa oeste y que se ha convertido en un referente de la industria cervecera. Es una levadura de fermentación alta conocida por su perfil de sabor limpio y neutro, lo que la convierte en una excelente opción para una amplia gama de estilos de cerveza. Ya sea que prepares una American Pale Ale clásica, una IPA lupulada, una cerveza de alta densidad o una stout, la levadura LAX ofrece resultados consistentes y excepcionales.
Estilos de cerveza: Brown Ale, Imperial Stout, NEIPA, Pale Ale, Stout, IPA de la costa oeste
Aromas: Neutro
Atenuación: 76–80 %
Rango de fermentación: 18–22 °C
Floculación: Media
Tolerancia al alcohol: 13 % vol.
Similar a: US-05, AY-4