Lievito Fermentis SafAle™ F-2
3,14 €
Tasse incluse
F-2 è stato selezionato specificamente per la fermentazione secondaria in bottiglia e in fusto. Questo lievito assimila molto poco il maltotriose ma assimila gli zuccheri di base (glucosio, fruttosio, saccarosio, maltosio) e si caratterizza per un profilo aromatico neutro che rispetta le caratteristiche della birra di base.
SafAle F-2 resiste ad alti tenori di alcol (>10% v/v) e garantisce ai produttori di birra tutte le proprietà ricercate durante la rifermentazione
- Conservazione della birra
- Apporto di rotondità
- Carbonatazione
- Si attacca bene al fondo delle bottiglie/fusti e crea una bella nuvola quando viene riportato in sospensione
FERMENTAZIONE: 15-25°C
Considerato l'impatto del lievito sulla qualità finale della birra, è fondamentale rispettare il processo di fermentazione consigliato. Raccomandiamo di effettuare test di fermentazione prima dell'uso commerciale dei nostri prodotti.
3821.00025
Scheda tecnica
- Levures
- refermentatation
Riferimenti Specifici
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F-2 è stato selezionato specificamente per la fermentazione secondaria in bottiglia e in fusto. Questo lievito assimila molto poco il maltotriose ma assimila gli zuccheri di base (glucosio, fruttosio, saccarosio, maltosio) e si caratterizza per un profilo aromatico neutro che rispetta le caratteristiche della birra di base.
SafAle F-2 resiste ad alti tenori di alcol (>10% v/v) e garantisce ai produttori di birra tutte le proprietà ricercate durante la rifermentazione
- Conservazione della birra
- Apporto di rotondità
- Carbonatazione
- Si attacca bene al fondo delle bottiglie/fusti e crea una bella nuvola quando viene riportato in sospensione
FERMENTAZIONE: 15-25°C