MIDA ADD 411 PH è una soluzione di perossido di idrogeno stabilizzato che viene spesso utilizzata come additivo per contribuire a eliminare lo sporco organico nei processi di pulizia alcalina nell'industria alimentare e delle bevande.
MIDA ADD 411 PH non è schiumogeno ed è quindi adatto anche ai sistemi di pulizia in loco.
MIDA ADD 411 PH è un potente ossidante che favorisce la decomposizione e la solubilizzazione delle proteine e, di conseguenza, l'eliminazione dello sporco.
MIDA ADD 411 PH viene utilizzato a una concentrazione compresa tra lo 0,1 % e lo 0,5 % in una soluzione alcalina diluita, a temperature che vanno dalla temperatura ambiente a oltre 70 °C.