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Lievito AEB® Fermo Brew Nectar, 500g
36,82 €
Tasse incluse
Il lievito FERMO Brew Nectar di AEB è un ceppo di lievito aromatico ibrido. Può essere utilizzato per la produzione di birre speciali caratterizzate da profili aromatici complessi, con note di frutta candita e frutta a polpa gialla. Grazie al suo basso fabbisogno di nutrienti, questo lievito produce un profilo organolettico gradevole già dalle prime fasi della fermentazione.
Questa particolare caratteristica permette inoltre di produrre birre a basso contenuto alcolico o analcoliche (<0,5% vol), attraverso il metodo dell’interruzione della fermentazione tramite l’abbattimento della temperatura nel fermentatore. Tuttavia, l'utilizzo di FERMOPLUS Fruity permette di accentuare ulteriormente queste note aromatiche fruttate.
Attenuazione: 60 - 65%
Dosaggio: 70 - 80 g/hL
3889.0000
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Il lievito FERMO Brew Nectar di AEB è un ceppo di lievito aromatico ibrido. Può essere utilizzato per la produzione di birre speciali caratterizzate da profili aromatici complessi, con note di frutta candita e frutta a polpa gialla. Grazie al suo basso fabbisogno di nutrienti, questo lievito produce un profilo organolettico gradevole già dalle prime fasi della fermentazione.
Questa particolare caratteristica permette inoltre di produrre birre a basso contenuto alcolico o analcoliche (<0,5% vol), attraverso il metodo dell’interruzione della fermentazione tramite l’abbattimento della temperatura nel fermentatore. Tuttavia, l'utilizzo di FERMOPLUS Fruity permette di accentuare ulteriormente queste note aromatiche fruttate.
Attenuazione: 60 - 65%
Dosaggio: 70 - 80 g/hL