Il lievito Spring Blanche di Fermentis è un estratto di lievito ricco di proteine native di diversi pesi molecolari che interagiscono specificamente per produrre una torbidità permanente e stabile. È ideale per produrre birre velate: birre di frumento, Belgian Style Wit, Blanche o IPA torbide (Hazy IPA).
Temperatura di fermentazione: da 20 a 30°C.