AEB Endozym® Glucacel UHT
34,68 €
Tasse incluse
β-glucanasi termostabile con attività secondarie di pentosanasi, cellulasi, xilanasi e arabanasi.
Utilizzata all'inizio dell'ammostamento per il miglioramento dei cicli di filtrazione del mosto (maische) e della birra. Anche la stabilità colloidale del prodotto risulta rafforzata.
Enzima non OGM.
Dosaggio raccomandato: 200-300 ml/t di malto.
Temperatura ottimale: da 50 a 75 °C.
3204.01000
Riferimenti Specifici
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β-glucanasi termostabile con attività secondarie di pentosanasi, cellulasi, xilanasi e arabanasi.
Utilizzata all'inizio dell'ammostamento per il miglioramento dei cicli di filtrazione del mosto (maische) e della birra. Anche la stabilità colloidale del prodotto risulta rafforzata.
Enzima non OGM.
Dosaggio raccomandato: 200-300 ml/t di malto.
Temperatura ottimale: da 50 a 75 °C.