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Acido Ascorbico 25Kg (E300 / Vitamina C)
119,88 €
Tasse incluse
Le soluzioni di acido ascorbico devono essere sempre preparate al momento e incorporate senza indugio nella birra, possibilmente dosate nel flusso di birra verso la vasca. Il trattamento antiossidante è più efficace quando viene aggiunto prima del contatto della birra con l'aria, cioè appena possibile dopo la fermentazione. L'aggiunta della sostanza prima dello stoccaggio a freddo è una pratica comune; in questo caso, l'antiossidante deve essere aggiunto quando il serbatoio è quasi pieno per minimizzare il contatto con l'aria.
I tassi di aggiunta sono generalmente compresi tra 2,0 e 5,0 grammi per ettolitro, a seconda del tenore di ossigeno residuo della birra, del grado di contatto con l'aria dopo il trattamento e della durata di conservazione desiderata del prodotto.
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Le soluzioni di acido ascorbico devono essere sempre preparate al momento e incorporate senza indugio nella birra, possibilmente dosate nel flusso di birra verso la vasca. Il trattamento antiossidante è più efficace quando viene aggiunto prima del contatto della birra con l'aria, cioè appena possibile dopo la fermentazione. L'aggiunta della sostanza prima dello stoccaggio a freddo è una pratica comune; in questo caso, l'antiossidante deve essere aggiunto quando il serbatoio è quasi pieno per minimizzare il contatto con l'aria.
I tassi di aggiunta sono generalmente compresi tra 2,0 e 5,0 grammi per ettolitro, a seconda del tenore di ossigeno residuo della birra, del grado di contatto con l'aria dopo il trattamento e della durata di conservazione desiderata del prodotto.