Derivato dalla parola greca «kryos», che significa gelo, Cryo Hops® è una tecnologia all'avanguardia di lavorazione criogenica del luppolo, utilizzata per separare i coni interi in due componenti: la lupolina concentrata e le brattee. Ogni componente del luppolo viene conservato a basse temperature in un ambiente ricco di azoto durante tutto il processo, dalla separazione alla granulazione.
I pellet Cryo Hops® sono costituiti da lupolina concentrata estratta da foglie di luppolo intere, contenente resine e oli aromatici. Questo prodotto è progettato per fornire un sapore e un aroma intensi di luppolo, permettendo ai birrai di dosare efficacemente grandi quantità di alfa acidi e oli senza introdurre sapori astringenti o residui vegetali.
I pellet Cryo Hops® possono essere utilizzati in tutte le fasi in cui vengono tradizionalmente applicati il luppolo in fiore o i classici pellet
