Levure Nottingham

58,50 €
HT

Style de Bière : Grande variété de styles

Arômes : Neutre, légèrement fruité

Atténuation : Élevée

Plage de fermentation : 10 - 22°C

Floculation : Élevée

Tolérance à l’alcool : 14% vol.

Levure

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LALBREW NOTTINGHAM™

LalBrew Nottingham™ est une levure anglaise, sélectionnée pour sa haute performance et sa polyvalence. Elle est adaptée à une grande diversité de styles et de conditions de fermentation. Les styles traditionnels brassés avec cette levure comprennent, parmi beaucoup d’autres, les Pale Ales, Ambers, Porters, Stouts et Barley wines.

En plus de ces styles traditionnels, Nottingham donne la possibilité de produire Golden Ale, Kölsch, des lagers, IPA, et Imperial Stout. LalBrew Nottingham™ est une souche relativement neutre, tolérant le stress, ce qui en fait un bon choix pour les conditions de fermentation à haute densité, les moûts acides et autres conditions de fermentation difficiles.

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Fiche technique

Levures
haute fermentation

Références spécifiques

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Lallemand officiel

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