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Malt Ca 280, 280 EBC, 25Kg, Schuema®
31,12 €
TTC
Le malt caramélisé Ca 280 est issu d'une sélection d'orges de printemps locales destinées au maltage, transformées en malt caramel foncé. Une caramélisation quasi totale est obtenue grâce à un procédé de fabrication en douceur dans un torréfacteur à tambour. Sa douce saveur sucrée et ses notes intenses de caramel rehaussent le goût et améliorent la qualité de la mousse.
Dosage : Jusqu'à 30 %
Couleur EBC : 280 (260-300 EBC)
Origine : Schuema® Maltzerei (Allemagne)
2846.00000
Références spécifiques
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Le malt caramélisé Ca 280 est issu d'une sélection d'orges de printemps locales destinées au maltage, transformées en malt caramel foncé. Une caramélisation quasi totale est obtenue grâce à un procédé de fabrication en douceur dans un torréfacteur à tambour. Sa douce saveur sucrée et ses notes intenses de caramel rehaussent le goût et améliorent la qualité de la mousse.
Dosage : Jusqu'à 30 %
Couleur EBC : 280 (260-300 EBC)
Origine : Schuema® Maltzerei (Allemagne)