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Malta de trigo belga tipo Munich, muy especial. Tostada hasta 100–105 °C.
No demasiado oscura, pero más rica en sabor que la malta Château Wheat Blanc. Se utiliza para obtener cervezas más ligeras y espumosas, con un aroma típico de ale.
Dosificación: Hasta 30%
Color EBC: 14/18
Origen: Maltería del Château