Bacterias Wildbrew™ Helveticus Pitch
122,38 €
Impuestos incluidos
WildBrew™ Helveticus Pitch es una bacteria láctica de alto rendimiento, especialmente seleccionada por su capacidad para producir una gran variedad de cervezas ácidas. Produce un perfil de sabor intenso con notas cítricas, típico de los estilos tradicionales y modernos de cervezas ácidas.
Esta bacteria es un método potente y fácil de usar para acidificar un mosto, por ejemplo, en la cuba de ebullición. WildBrew™ Helveticus Pitch es capaz de ofrecer resultados consistentes. Los estilos elaborados con esta bacteria incluyen, entre otros, Berliner Weisse, Gose, lambic, American Wild y Sour IPA.
Aromas: Cítricos/limón, ácido, refrescante
Atenuación: Media a alta
Rango de fermentación: 38–45 °C
Rango de pH y acidez: Medio, pH 3,0–3,5
3826.00250
Ficha técnica
- Levures
- spécial
Referencias específicas
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WildBrew™ Helveticus Pitch es una bacteria láctica de alto rendimiento, especialmente seleccionada por su capacidad para producir una gran variedad de cervezas ácidas. Produce un perfil de sabor intenso con notas cítricas, típico de los estilos tradicionales y modernos de cervezas ácidas.
Esta bacteria es un método potente y fácil de usar para acidificar un mosto, por ejemplo, en la cuba de ebullición. WildBrew™ Helveticus Pitch es capaz de ofrecer resultados consistentes. Los estilos elaborados con esta bacteria incluyen, entre otros, Berliner Weisse, Gose, lambic, American Wild y Sour IPA.
Aromas: Cítricos/limón, ácido, refrescante
Atenuación: Media a alta
Rango de fermentación: 38–45 °C
Rango de pH y acidez: Medio, pH 3,0–3,5